秋の絶景と旬の味覚｜三楽荘で味わう幻の魚クエと伊勢海老
【2025年秋】白浜温泉ホテル三楽荘で味わう絶景と旬の味覚。「幻の魚クエ」と「伊勢海老」を堪能する美食旅へ
穏やかな潮風が心地よく、空気が澄み渡る秋。和歌山県・白浜の海に沈む夕日は、息をのむほどに美しく、旅人の心を優しく解きほぐしてくれます。一年で最も過ごしやすいこの季節は、まさに大人のための贅沢な時間を過ごすのにふさわしいひととき。
ここ白浜温泉「ホテル三楽荘」では、そんな特別な秋の夜を彩る、至高の味覚をご用意しております。黒潮が育んだぷりっぷりの「伊勢海老」、そして食通たちを唸らせる「幻の魚クエ」。食通たちを唸らせる「幻の魚クエ」、そして黒潮が育んだぷりっぷりの「伊勢海老」。
日常の喧騒を忘れ、ただひたすらに美しい景色と旬の恵みに満たされる。そんな美食旅へ、あなたをご案内いたします。
海の幸の王様、幻の魚「クエ」の真髄に触れる
「クエを食ったら、他の魚は食えん」
古くから食通たちにそう言わしめてきた、高級魚「クエ」。なぜ、これほどまでに人々を魅了し、「幻の魚」とまで呼ばれるのでしょうか。
Q. そもそも「クエ」とは、どんな魚ですか？
A. クエは、暖かい海の岩礁域に生息するハタ科の大型魚です。成長が非常に遅く、漁獲量が極めて少ないため、その希少性から「幻の魚」と呼ばれています。見た目の豪快さとは裏腹に、その身は驚くほど繊細。上品な白身は、熱を通すと旨味が凝縮され、ゼラチン質の部分はとろけるような食感を生み出します。一度味わうと忘れられない、奥深い味わいの魚です。
当館、ホテル三楽荘では、この希少なクエを最高の形でお愉しみいただくため、料理長が長年の経験と技を注ぎ込んだ「クエ会席」をご提供しております。
主役は、なんといっても「クエ鍋」。丁寧に引いた出汁にクエのアラを入れ、まずはその豊潤な旨味をスープでご堪能いただきます。その後、主役である美しい白身をさっと出汁にくぐらせれば、身はきゅっと締まり、口の中でほろりとほどけます。噛むほどに広がる上品な甘みと、とろけるような皮目のゼラチン質は、まさに至福の味わいです。
また、新鮮だからこそ味わえる「薄造り」も格別。熟練の技で引かれた半透明の身は、見た目にも美しく、もちもちとした独特の食感と繊細な旨味を存分にお愉しみいただけます。
黒潮の恵み、ぷりっぷりの「伊勢海老」に舌鼓
秋の和歌山を代表するもう一つの味覚が「伊勢海老」です。黒潮の豊かな恵みを受けて育った紀州産の伊勢海老は、身の締まりと濃厚な甘みが特徴です。
ホテル三楽荘では、新鮮な伊勢海老を、様々な調理法でご提供いたします。透き通るような身をそのまま味わう「お造り」では、ぷりっぷりの食感と口いっぱいに広がる甘みをご堪能いただけます。また、香ばしく焼き上げた「塩焼き」は、伊勢海老の濃厚な味噌の旨味が凝縮され、お酒との相性も抜群です。
クエと伊勢海老、二つの海の幸の王様が織りなす饗宴は、あなたの美食への探求心を必ずや満たすことでしょう。
白良浜を一望。絶景温泉で心と身体を解き放つ
美食でお腹が満たされた後は、日本有数の歴史を誇る白浜温泉の名湯で、心ゆくまでおくつろぎください。
白浜温泉の名湯「藤の湯」と「つくもとの湯」、2種類の源泉を引いた当館の大浴場では、それぞれ異なる泉質の魅力を心ゆくまでご堪能いただけます。古くから「美肌の湯」と呼ばれる藤の湯と、万葉の時代から湧き続ける歴史あるつくもとの湯。そのどちらも楽しめるのは、ホテル三楽荘ならではの贅沢です。
さらに、8階「浜水晶」、9階「ましらの」の露天風呂付き客室では、プライベートな空間で藤の湯をお楽しみいただけます。客室の露天風呂からは、日本夕陽の宿にも選ばれた真っ白な砂浜「白良浜」を一望でき、特に夕暮れ時には、水平線に沈む夕日と刻一刻と変わる空と海のコントラストが広がります。波音をBGMに、誰にも邪魔されない時間を過ごすひとときは、まさに何物にも代えがたい贅沢です。
この秋、最高の贅沢があなたを待っています
穏やかな気候に恵まれた秋の白浜で、幻の魚「クエ」と旬の「伊勢海老」に舌鼓を打ち、白良浜の絶景を望む温泉に癒される。
ホテル三楽荘では、そんな大人のための極上の休日をご提案いたします。日々の喧騒から離れ、ただ美しいもの、美味しいものに満たされる時間を過ごしてみませんか。
この秋限定の、最高の美食旅があなたをお待ちしております。
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皆さまのお越しを、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
